Description
Vinification: La macération dure quinze à vingt jours à 25°, suivie d’un élevage en cuve Inox de 18 à 20 mois avant la mise en bouteille.
Aptitude au vieillissement: Les conditions de bonne garde des vins imposent d’avoir une cave fraîche entre 12° à 17° constants. La conservation peut se faire durant 7 ans.
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