{"id":4832,"date":"2022-03-07T09:33:46","date_gmt":"2022-03-07T08:33:46","guid":{"rendered":"https:\/\/vignobleslajonie.com\/?post_type=product&#038;p=4832"},"modified":"2026-04-26T19:26:32","modified_gmt":"2026-04-26T17:26:32","slug":"bergerac-blanc-moelleux-chateau-les-merles","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vignobleslajonie.com\/en\/product\/bergerac-blanc-moelleux-chateau-les-merles\/","title":{"rendered":"Bergerac &#8211; Blanc Moelleux &#8211; Ch\u00e2teau les Merles"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Vinification:\u00a0<\/strong>Les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s en d\u00e9but de maturit\u00e9 et press\u00e9s directement sous glace carbonique pour limiter l&rsquo;oxydation et pr\u00e9server le fruit. Les jus d\u00e9bourb\u00e9s par flottation seront refroidis \u00e0 6\u00b0 pour une meilleure extraction des compos\u00e9s organoleptiques. La fermentation sera enclench\u00e9e avec des levures s\u00e9lectionn\u00e9es et se d\u00e9roulera \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e de 17\u00b0. Elle sera stopp\u00e9e \u00e0 l&rsquo;\u00e9quilibre par un passage au froid \u00e0 0\u00b0 et sera \u00e9lev\u00e9e sur lies fine durant 5 \u00e0 6 mois avant filtration et mise en bouteille.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><br \/>\nAptitude au vieillissement:\u00a0<\/strong>Les conditions de bonne garde des vins imposent d&rsquo;avoir une cave fra\u00eeche entre 12\u00b0 \u00e0 17\u00b0 constants. La conservation peut se faire durant 2 ans.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>B\u00e9n\u00e9ficiez d\u2019un tarif d\u00e9gressif dans votre panier \u00e0 partir de 18 bouteilles !<\/em><\/strong><\/p>\n<p>D\u00e9gustation: Nez aromatique de fruits frais, nectarine, qui se poursuit en bouche sur un tr\u00e8s bon \u00e9quilibre avec une finale souple et soyeuse.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Accompagnements:\u00a0<\/strong>Servir \u00e0 8-9\u00b0 \u00e0 l&rsquo;ap\u00e9ritif, avec des entr\u00e9es, des p\u00e2t\u00e9s de volaille, du foie gras. En dessert, il s&rsquo;accorde avec les salades de fruits et les tartes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Assemblage:\u00a0<\/strong>Muscadelle 40%, S\u00e9millon 40% et Sauvignon 20%<\/p>","protected":false},"featured_media":4833,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[73],"product_tag":[75],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vignobleslajonie.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4832"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vignobleslajonie.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vignobleslajonie.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vignobleslajonie.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4832"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vignobleslajonie.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vignobleslajonie.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vignobleslajonie.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4832"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vignobleslajonie.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}